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Jakob Fischer

Jakob Fischer Jakob Fischer

Sehr robuste und gute und daher empfehlenswerte Frühherbstsorte für den Garten und Streuobstanbau bis in raue Lagen. Im Garten sind schwachwachsende Unterlagen zu empfehlen.

Reifegruppe

autumn fruit

Entstehung

Um 1903, gefunden vom Landwirt Jakob Fischer im Wald von Rottum bei Biberach/Oberschwaben. Die Sorte wurde 1912 benannt und erhielt 1920 erste Preise bei Obstausstellungen.

Blüte

Sehr früh, empfindlich bei Spätfrösten. Schlechter Pollenspender (triploid).

Frucht

Groß, um 190 g schwer. Unregelmäßig flachkugelige Form. Flache, weite Kelcheinsenkung mit kleinem Kelch. Kurzer und dünner Stiel in enger, strahlig berosteter Stielgrube. Schale glatt, etwas wachsig. Bei Reife hellgelb, sonnenseits flächig rot oder gestreift mit hellen Schalenpunkten. Fruchtfleisch fast weiß, etwas mürbe, saftig, weinsäuerlich mit dezentem Aroma.

Reife

Ab Mitte August. Etwa sechs Wochen haltbar, ab dann mehlig werdend.

Verwertung

Vorzugsweise Tafelsorte. Eingeschränkt Wirtschaftssorte, weil an der Luft schnell bräunend.

Ertrag

Trotz der Wuchsstärke meist mittelhoch bis hoch und regelmäßig.

Baum

Breit pyramidale, lockere Krone mit langen ­Ästen, die zum Ausbrechen neigen. Früher wegen seines geraden Wuchses gerne als Gerüstbildner gepflanzt. Im Vollertragsalter immer noch kräftiger Wuchs. Im Holz sehr frosthart.

Standort

Anspruchslos an den Boden, sofern er nicht zu trocken und zu schwer ist. Bis in raue Höhen­lagen anbaufähig.

Anfälligkeit

Widerstand gegen Feuerbrand, gering Schorf und Mehltau. Bisher keine Triebsucht beobachtet. Eine der robustesten Sorten überhaupt.

Anbauwert

Sehr robuste und gute und daher empfehlenswerte Frühherbstsorte für den Garten und Streuobstanbau bis in raue Lagen. Im Garten sind schwachwachsende Unterlagen zu empfehlen.

Empfindlich gegen Feuerbrand: ohne bis sehr gering

Empfindlich gegen Schorf: gering

Empfindlichkeit gegen Mehltau: ohne bis sehr gering

Empfindlich gegen weitere Schädlinge und Krankheiten: ohne Triebsucht

Eignung für Tafel: geeignet

Eignung zum Backen: eingeschränkt geeignet

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