Als ursprüngliche Lokalsorte des Ortenaukreises ist die Sorte auch in anderen Obstbaugebieten, darunter in der Pfalz, beliebt geworden.
Reifegruppe
autumn fruitEntstehung
Unbekannt, vermutlich Moldawien. Otto Sutterer brachte Edelreiser aus dem Ursprungsland 1918 nach Ulm, wo die Sorte weiter vermehrt und schließlich nach dem Polizisten Sutterer benannt wurde.
Blüte
Je nach Standort mittelfrüh bis spät, lange anhaltend. Groß, weiß, duftend und frosthart.Frucht
Klein bis mittelgroß mit dünnen, langen Stielen. Grundfarbe goldgelb mit sonnenseits verwaschen rot gestreifter Deckfarbe. Das Fruchtfleisch ist weiß bis cremefarben mit rötlichen Adern. Der Geschmack ist mild säuerlich, mäßig süß.
Reife
Baumreife, je nach Standort, Ende September. Genussreife ab Januar bis April.
Verwertung
Überwiegend Wirtschaftssorte, für die Saftindustrie und Most.
Baum
Mittelstarker Wuchs mit großer, kugeliger Krone. Große Frosthärte im Holz.
Standort
Geringe Ansprüche an Boden und Klima bis in höhere Lagen.Anfälligkeit
Kaum anfällig für Krankheiten und Schädlinge, aber empfindlich für Kupfer- und Schwefelmittel.
Anbauwert
Als ursprüngliche Lokalsorte des Ortenaukreises ist die Sorte auch in anderen Obstbaugebieten, darunter in der Pfalz, beliebt geworden.
Eignung zum Backen: geeignet
Eignung für Most: geeignet
Gilt neben ‘Rubinette‘ und ‘Elstar‘ als eine der besten Tafelsorten. Ist aber im Anbau heikel und pflegeintensiv. Daher für den Hausgarten nur empfehlenswert, wenn die hohen Ansprüche zu erfüllen sind und die erforderlichen Pflegemaßnahmen geleistet werden können. Nicht für Streuobst oder ungeeignete Standorte. Nicht so sensibel sind Abkömmlinge wie ‘Alkmene‘.
