Umfang / Module / Inhalte / Kursstruktur
Die Ausbildung umfasst sieben ganztägige Veranstaltungen in Theorie und Praxis.
Im Vergleich zu anderen (Obst-) Baumwart-Ausbildungen wird in den Aubildungsmodulen zusätzlich ein besonderes Augenmerk auf die eigenständige gewerbliche Tätigkeit als Obstbaumpfleger gelegt.
Modul 1: Grundlagen
Theorie: Aufgaben Obstbaumpfleger; Streuobst und Naturschutz; Geschichte des Obstbaus; Biologie des Obstbaums; Baumpflanzung mit Pflanzschnitt, Pflanzabstände, Veredlungsunterlagen und Wuchsstärke.
Praxis: Baumpflanzung, Pflanzschnitt
Modul 2: Erziehungsschnitt
Theorie: Pflege und Erziehung junger und mittelalter Obstbäume; Wachstumsgesetze; Auswirkungen der Schnittstärke; Einführung in die Pomologie.
Praxis: Üben des Erziehungs- und Erhaltungsschnitts in Kleingruppen.
Modul 3: Pflege alter Obstbäume
Theorie: Der ältere Obstbaum; Verjüngungsschnitt; Auswirkungen der Eingriffsstärke beim Verjüngungsschnitt; Maßnahmen zur Arbeitssicherheit/Unfallverhütung
Praxis: Üben des Verjüngungsschnitts in Kleingruppen.
Modul 4: Veredlung
Theorie: Veredlungsmethoden im Obstbau z.B. Kopulation, Chip-Budding, Pfropfen hinter die Rinde.
Praxis: Ausführen der vorgestellten Veredlungsmethoden.
Modul 5: Sommerpflege
Theorie: Sommerbehandlung - Zeitpunkt und Auswirkung; Grundlagen der Baumgesundheit; Kultur des Walnussbaums; Prüfungsvorbereitung.
Praxis: Sommerbehandlung; Nacharbeiten der im vergangenen März verjüngten Obstbäume in Kleingruppen.
Modul 6: Unternehmerische Tätigkeit
Theorie: Arbeits- und Steuerrecht; Buchführung; Streuobstverwertung/Wertschöpfung; Prüfungsvorbereitung.
Praxis: Prüfungsvorbereitung am Obstbaum in Kleingruppen.
Modul 7: Prüfung in Theorie und Praxis
Die grundlegende Schnittmethode ist an den Oeschbergschnitt angelehnt. Ein besonderer Schwerpunkt der Kurse liegt auf der Schnittpraxis.
Für die Zukunft sind Vertiefungskurse zu besonderen Themengebieten geplant, die im Rahmen der Grundlagenausbildung nur gestreift werden konnten (z.B. Klettertechniken vorstellen; Baumgesundheit; Auswirkungen von Mähtechniken und -zeitpunkten von Streuobstwiesen, Rationelle Erntetechniken; Vermarktung/Wertschöpfung).
Referenten / Ausbilder / Kursleiter
Die oberfränkischen Kreisfachberater*innen (s.u);
Außerdem: Anwander, Leo (LPV-Obermain); Haun, Friedhelm (KFB i.R.); Krauss, Mathias (AELF Bayreuth, Pflanzenschutzberater); Thoma, Martin (SVLFG Arbeitssicherheit); Deuerling, Jörg (Berata Steuerkanzlei Kulmbach)
