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Sortenvielfalt und unersetzliches Genreservoir

Ein sehr bedeutender Aspekt ist die große Sortenvielfalt, die den Streuobstbau kennzeichnet. Einige tausend Sorten mit ihren ganz charakteristischen Eigenschaften sind im Laufe der Jahrhunderte entstanden. Manche sind in zahlreichen Gegenden verbreitet, andere nur in einzelnen Regionen. Viele Lokalsorten finden sich nur in sehr begrenzten Gebieten. Es wurden die Sorten angebaut, die zu den vorhandenen natürlichen Standortverhältnissen passten. Ein entscheidendes Kriterium war der angedachte Verwendungszweck. Es gibt Sorten, die sich besonders gut zum Kochen eignen, andere zum Dörren, Brennen oder zur Saft- und Mostherstellung. 

Durch weltweiten Handel, moderne Lagermöglichkeiten, Änderungen bei den Verbrauchergewohnheiten und durch weitere den allgemeinen starken Rückgang des Streuobstes verursachende Gründe haben viele alte Sorten mehr und mehr an Bedeutung verloren und drohen ganz zu verschwinden. 

Die große Sortenvielfalt im Streuobstbau mit ihrem reichen Genreservoir ist jedoch ein wertvoller Schatz, ein unersetzlicher Genpool, den es für die Zukunft zu erhalten gilt. Wichtige Gründe sprechen dafür. 

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Sortenvielfalt ist wichtig für zukünftige Züchtungen

Die genetische Vielfalt der alten Sorten bietet ein großes Potential für zukünftige Züchtungen. Viele sind robust, wenig krankheitsanfällig und besitzen wertgebende Gehalte an Inhaltsstoffen und Aromen. Vielleicht bereiten in einigen Jahren neue Krankheiten und Schädlinge große Probleme. Die Klimaverhältnisse ändern sich. Auch die Verbraucher- und Ernährungsgewohn-heiten, die Geschmacksvorlieben unterliegen einem Wandel. Welche Sorteneigenschaften werden in Zukunft benötigt? Vielleicht besitzen die älteren Sorten genau die dann wieder ge-wünschten Eigenschaften oder können das Genmaterial liefern für neue Züchtungen. Wenn die alten Sorten verschwunden sind, ist dieses Potential verloren. 

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Alte Sorten sind ein Kulturgut

Alte Obstsorten, speziell die fast unüberschaubar zahlreichen Regionalsorten und Lokalsorten haben auch eine ethische, kulturelle Bedeutung. Sie sind ein Kulturgut, das über viele Jahrhun-derte entstanden, gepflegt und bewahrt wurde. Spezielle Namensbezeichnungen, alte Bräuche, Geschichten, fast schon vergessene Rezepte zeigen die große Bedeutung und Verbundenheit. 

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Alte Sorten müssen erhalten werden

Die Zeit drängt. Alte Sorten befinden sich meist auf alten Bäumen, deren Gesundheitszustand oft nicht mehr der Beste ist. Auch die Sortenkenntnis in der Bevölkerung geht zurück. Von verschiedener Seite werden große Anstrengungen unternommen, die alten Sorten zu erfassen, zu sichern, neu zu vermehren und aufzupflanzen. 

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Veröffentlichungen zu Sortenkunde und Sortenauswahl

Auf dieser Streuobst-Website werden auch unterschiedliche Veröffentlichungen zu den Themen Sortenkunde und Sortenauswahl von verschiedenen Streuobstakteuren gesammelt und zur Ansicht sowie zum Download zur Verfügung gestellt. Dies können 1- bis 2-seitige Merkblätter sein, ebenso auch ausführlichere Broschüren und Infoschriften. Zur Übersicht der bisher gesammelten Veröffentlichungen gelangen Sie hier >>

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Sortendatenbank

Auf dieser Website wird eine Sortendatenbank aufgebaut und stetig weiterentwickelt. Begonnen wurde mit den Beschreibungen von über 300 Apfelsorten. Der Großteil hiervon sind ältere Sorten und für den Streuobstanbau geeignet. Neben den ausführlichen Beschreibungen stehen verschiedene Filtermöglichkeiten zur Auswahl.

Zur Sortendatenbank mit der Beschreibung von mehr als 300 Apfelsorten gelangen Sie hier >>