Umfang / Module / Inhalte / Kursstruktur
Die Ausbildung umfasst neun Module und einen Prüfungstag (jeweils ganztägige Veranstaltungen in Theorie und Praxis). Die Module werden an verschiedenen Veranstaltungsorten in der Oberpfalz durchgeführt.
Die grundlegende Schnittmethode ist an den Oeschbergschnitt angelehnt. Ein besonderer Schwerpunkt der Kurse liegt auf der Schnittpraxis.
Für die Zukunft sind Vertiefungskurse zu besonderen Themengebieten geplant, die im Rahmen der Grundlagenausbildung nur gestreift werden konnten (Auswirkungen von Mähtechniken und -zeitpunkten von Streuobstwiesen, Intensivkurs Oeschbergschnitt u. a.).
Modul 1: Grundlagen
Montag, 06.03.2023, 9.00 - 15.30 Uhr
Ort: Haus am Habsberg; Lkr. NM
Theorie: Aufgaben der Obstbaumpfleger; Baumwartausbildung in Bayern; Streuobst und Naturschutz; Biologie des Obstbaums; Grundlagen des Obstbaumschnitts, Werkzeugkunde.
Modul 2: Pflanz- und Erziehungsschnitt
Dienstag, 07.03.2023, 9.00 - 15.30 Uhr
Ort: Streuobstwiese Eichelhof, Gem. Burglengenfeld, Lkr. Schwandorf
Praxis: Baumpflanzung, Pflanz- und Erziehungsschnitt; Pflege und Erziehung junger und mittelalter Obstbäume; Wachstumsgesetze; Die Arbeit findet in Kleingruppen statt.
Modul 3: Pflege nach dem Erziehungsschnitt
Mittwoch, 08.03.2023, 9.00 - 15.30 Uhr
Ort: Streuobstwiese Eichelhof, Gem. Burglengenfeld, Lkr. Schwandorf
Praxis: Erhaltungsschnitt bei Bäumen in der Ertragsphase; Verjüngungsschnitt bei älteren Bäumen mit klassischen Arbeitstechniken, Arbeitssicherheit, Leiterkunde;
Die Arbeit findet in Kleingruppen statt.
Modul 4: Pflege alter Obstbäume
Donnerstag, 09.03.2023, 9.00 – 15.30 Uhr
Ort: Streuobstwiese, Lkr. Regensburg
Theorie: Die ökologische Wertigkeit älterer Obstbäume; Besonderheiten beim Schnitt; Sicherungsschnitt;
Maßnahmen zur Arbeitssicherheit/Unfallverhütung
Praxis: Vorführung Baumpflege mittels Seilklettertechnik, Material- und Ausrüstungskunde für Baumkletttertechnik
Modul 5: Veredelung und Anzucht
Donnerstag, 27.04.2023 9.00 – 15.30 Uhr
Ort: Gaststätte am Tierzuchtzentrum. SAD, Lkr. Schwandorf
Praxis: Streuobstwiese Eichelhof
Theorie: Veredlungsmethoden im Obstbau z.B. Kopulation, Chip-Budding, Pfropfen hinter die Rinde.
Jungbaumanzucht, Stammbildner mit Kopf- und Gerüstveredelung
Praxis: Anwendung der vorgestellten Veredelungsmethoden, Edelreiserausgabe.
Modul 6: Sommerschnitt
Donnerstag, 22.06.2023, 9.00 - 15.30 Uhr
Ort: Gaststätte am Tierzuchtzentrum. SAD, Lkr. Schwandorf
Praxis: Streuobstwiese Eichelhof
Theorie: Sommerbehandlung - Zeitpunkt und Auswirkung; Grundlagen der Baumgesundheit; Pflanzenschutz auf der Obstwiese
Praxis: Sommerbehandlung; Nacharbeiten des Winterschnitts in Kleingruppen.
Modul 7: Pomologie, Sortenkunde
Montag, 16.10.2023, 9.00 - 15.30 Uhr
Ort: Freilandmuseum Neusath, Lkr. SAD
Kursleitung: Hans-Joachim Bannier, Pomologe
Theorie: Geschichte des Obstanbaus, Einführung in die Pomologie, Sortenerhaltungsprojekte in Bayern;
Praxis: Sortenausstellung und Verkostung
Modul 8: Unternehmerische Tätigkeit
Dienstag , 17.10.2023, 9.00 - 15.00 Uhr
Ort: Freilandmuseum Neusath, Lkr. SAD
Theorie: Vorstellung des Streuobstpaktes Bayern, Förderprogramme für Streuobstpflege, Arbeits- und Steuerrecht; Buchführung für Kleinunternehmer; Prüfungsvorbereitung.
Modul 9: Streuobstverwertung
Donnerstag, 26.10.2023, 9.00 - 15.00 Uhr
Ort: Streuobstbetrieb Bernhard, Steinach-Leuchtenberg, Lkr. NEW
Theorie: Überblick Vermarktungsinitiativen in Bayern; Streuobstverwertung/Wertschöpfung; kreative Streuobstprodukte
Praxis: Erntevorführung, Betriebsführung mit Vorstellung Saftherstellung und Brennerei, Verkostung Produkte Betrieb Bernhard; incl. Mittagsimbiss
Modul 10: Prüfung in Theorie und Praxis - Kursinhalte 1-9
Termin: Freitag, 27.10.2023, 09.00 - 13.00 Uhr
Ort: Haus am Habsberg; Lkr. NM
Den Flyer mit dem vollständigen Kursprogramm können Sie sich im Folgenden herunterladen (zum Download anklicken).
