Obstarten:
Apfel, Birne. Quitten bei der Anmeldung anmelden (mit Mengenangabe) und geteilt anliefern.
Angebote:
Pressen und Erhitzen mit Abfüllung in Bag in Box (5 Liter) und in eigene, gereinigte Flaschen.
Für Vereinsmitglieder und weitere Kunden.
Anlieferung:
Nur sauberes Obst, ohne Gras, Blätter, Fremdkörper, Steine etc. anliefern, kein faules Obst.
Eine Mitarbeit der Anlieferer ist erforderlich bei: Einfüllen des angelieferten Obstes in das Wasserbad, Sammelbecken; Umfüllen in die jeweiligen Lagerbehälter; Pasteurisieren und Verpacken in die Bag-in-Box-Kartons; Übernahme der Behältnisse nach der Befüllung mit dem Saft; Zureichen und Abnehmen der Flaschen.
Preise/Gebühren:
Werden vor der Keltersaison aktualisiert. Der Preis für das Pressen richtet sich nach den gepressten Litern. Der Preis für das Abfüllen wird nach Litern, Gefäßgröße berechnet. Das Abfüllen in Flaschen ist etwas teurer. Beutel und Kartons (Bag in Box) werden nach benötigter Stückzahl verrechnet.
Weitere Angaben und Informationen zur Vereinskelterei:
Der Verein bietet zwei Möglichkeiten bei der Herstellung von Süßmost an.
1. Zwischenlagerung über Nacht im Fass; Pasteurisierung und Abfüllung am nächsten Tag.
2. Pressen, Pasteurisierung und Abfüllung am gleichen Tag; dies muss jedoch bei der Anmeldung mitgeteilt werden.
Eine Flaschenabfüllung kann nicht am Presstag erfolgen!
1954: Beginn des Keltern mit dem Kauf einer Kleemann-Packpresse; es wurden 1873 Zentner Obst gepresst.
1956: Beginn Pasteurisierung.
1997: Kauf eines 47 KW Pasteur mit Plattenwärmetauscher und einer Flaschenvorwärmwanne.
2010: Abfüllung in Bag-in-Box (5 Liter); zusätzlich zur Flaschenabfüllung.
2017: Renovierung der Kelter (Boden, Wände, Leitungen); Anschaffung eines Waschelevators mit Obstmühle und einer Einbandpresse (Leistung 1200 kg/h).
2019: Kauf eines Doppelspaltrohrfilters.
