Kontakt

Merkblatt „Trocknen von Obst“

Merkblatt „Trocknen von Obst“_Seite 1 Merkblatt „Trocknen von Obst“_Seite 1
Merkblatt „Trocknen von Obst“_Seite 1

Prinzip und Vorteile des Trocknens; Beschreibung von Trockengeräten; Hinweise zu geeigneten Obstarten und Tipps für die Durchführung. 

Mit Hilfe der Sonne, des Windes, der Luft oder der Ofenwärme werden seit langer Zeit Nahrungsmittel getrocknet. Trotz moderner Konservierungsmethoden hat das Trocknen auch heute noch seine Berechtigung. Wer richtig trocknet spart Energie, erhält weitgehend die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe und bereichert seinen Speiseplan. 
Da dem Obst einerseits das Wasser möglichst rasch entzogen werden soll, aber andererseits durch hohe Trockentemperaturen eine Vielzahl von Inhaltsstoffen verloren gehen, muss bei jeder Obstart die bestmögliche Trockentemperatur gewählt werden. 
Neben der Beschreibung von Trockengeräten und Lagermöglichkeiten, der Vorstellung von geeignetem Obst zum Trocknen mit den entsprechenden Arbeitsschritten gibt das Merkblatt zahlreiche Tipps rund um das Trocknen, damit die Freude an den getrockneten Produkten lange anhält. 

Bayerischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege e.V.

Herausgeber

089 / 54 43 05 - 0

089 / 54 43 05 - 34

info@gartenbauvereine.org

https://www.gartenbauvereine.org

Download_Merkblatt „Trocknen von Obst“
Download_Merkblatt „Trocknen von Obst“

Besuchen Sie uns auch auf:

http://www.gartenbauvereine.org/fachinformationen-3/merkblaetter/

https://www.gartenbauvereine.org

https://www.facebook.com/gartenbauvereine.org/

https://www.youtube.com/channel/UCLP1XfuKaKtO6sJKg6pu3vw

diese Seite teilen

Das könnte Dir auch gefallen

"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen

Fachblatt „Verwertung von Obst“

Beschreibung einer umfangreichen Auswahl an Verwertungsmöglichkeiten und Rezepten für zahlreiche Obstarten. 

Publication Issue

Merkblatt „Praktische Tipps zur Herstellung von Apfelwein“

Informationen zu Hilfsstoffen, Zusätzen, Gärbehältern sowie eine Anleitung zum fachgerechten Ablauf der Apfelweinbereitung. 

Publication Issue

Merkblatt „Herstellung von Obstessig“

Vorstellung von Nutzen und Verwendungsmöglichkeiten von Obstessig und Beschreibung verschiedener Herstellungsverfahren.

Publication Issue

Gärtner wissen „Floris Obstbaum“

Beratungsunterlage im Comic-Stil. In liebevoll gestalteten Zeichnungen erfahren kleine und große Leser Interessantes rund um den Apfel. 

Publication Issue

Merkblatt für Kinder „Ich mache Apfelsaft“

Das Merkblatt beschreibt in für Kinder gut verständlicher Weise, wie man Saft macht.

Publication Issue

Merkblatt „Empfehlenswertes Obst zur Saft- und Weinherstellung“

Vorstellung von Obstarten und einer kleinen Auswahl an Sorten, die für die Herstellung von Fruchtsäften und Obstweinen geeignet sind.

Publication Issue

Gärtner wissen - „Saft- und Weinherstellung aus (Streu-)Obst“

Durch den Bayerischen Streuobstpakt wird das Interesse an Streuobst und dessen Produkten in der breiten Öffentlichkeit wieder stärker geweckt. Das Gärtner wissen beschreibt, wie man aus der von der Vielfalt an alten Apfel- und Birnensorten anfallenden Ernte Saft und Most bzw. Fruchtwein herstellen kann.

Publication Issue

Merkblatt „Bestäubung im Obstgarten – Warum trägt mein Obstbaum nicht?“

Grundlagen zu Befruchtungsvorgang und Befruchtungsverhältnissen bei verschiedenen Obstarten. Ursachen für fehlende Befruchtung und Aufzeigen von Möglichkeiten, die Befruchtung zu fördern. 

Publication Issue

Fachblatt „Veredelung von Obstgehölzen“

Erläuterungen zu den gängigsten Veredelungsmethoden. 

Publication Issue

Gärtner wissen „Die Walnuss – ein Baum für Streuobst und Gärten“

Walnuss als Klimabaum - im Garten - in Streuobstwiesen - Herkunft - Verwertung und Gesundheitswert - Standort - Anzucht und Veredelung - Pflanzung, Schnitt, Pflege - Krankheiten und Schädlinge - Ernte und Lagerung - Sorten.

Publication Issue

Merkblatt „Der Apfel – Mythologie und Symbolik“

Dem Apfel, dieser paradiesischen Frucht, ist dieses geschichtlich-literarische Merkblatt gewidmet.

Publication Issue

Merkblatt „Lagerung von Kernobst“

Optimaler Erntezeitpunkt - Haltbarkeitskriterien - verschiedene Lagermöglichkeiten.

Publication Issue

Merkblatt „Veredelung von Obstgehölzen und Reisergewinnung“

Vorstellung von gängigen Veredelungsmethoden und Hinweise zur Reisergewinnung und -lagerung. 

Publication Issue

LfL-Information „Streuobst erhalten – pflegen – nutzen“

Umfangreiche Fachinformationen rund um Streuobst von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft.

Government Organization Publication Issue

LfL-Kinderbroschüre „Streuobst entdecken mit Schmatzi“

Kinderheft zum Thema Streuobst mit Rätseln und Aufgaben für Grundschulkinder. 

Government Organization Publication Issue

Fachblatt „Schnitt alter Obstbäume“

Beschreibung der Pflegeziele Kronenregeneration, -entlastung und-umstellung sowie wichtiger Maßnahmen wie Fruchtholzschnitt, Kronenauslichtung, Kroneneinkürzung, Einkürzung und Entnahme von Kronenteilen. 

Publication Issue

Merkblatt für Kinder „Apfelbaum“

Das Merkblatt erklärt kindgerecht und mit Zeichnungen die Pflanzung eines Apfelbäumchens, einschließlich Pflanzschnitt, weist auf den hohen Gesundheitswert von Äpfeln hin und enthält ein Rezept für Apfelmus. 

Publication Issue

Merkblatt „Stippe und Glasigkeit“

Beschreibung Schadbilder; Erläuterung der Schadursachen; Aufzeigen von Gegenmaßnamen. 

Publication Issue

Gärtner wissen „Tiere auf der Streuobstwiese“

Das Gärtner wissen stellt eine Auswahl der vielfältigen Tierwelt in Streuobstwiesen vor.

Publication Issue

Ideen von Vereinen für Vereine aus dem Wettbewerb 2018 „Streuobst-Vielfalt – Beiß rein!“

Sammlung von Aktionen, die im Rahmen des Kinder- und Jugendwettbewerbes durchgeführt wurden. 

Publication Issue

Merkblatt „Apfelsorten für den Hausgarten und die Streuobstwiese“

Erläuterung von Kriterien für die Auswahl einer Apfelsorte sowie Vorstellung empfehlenswerter Sorten. 

Publication Issue

Merkblatt „Sortenempfehlungen für Streuobst in Bayern“

Listen mit anbauwürdigen, robusten, gegen Krankheiten und Schaderregern widerstandsfähigen Sorten für den Streuobstanbau.

Publication Issue

Merkblatt „Pflege alter Obstbäume“

Erläuterungen zu Schnittmaßnahmen, Pflanzenernährung und Pflanzenschutz. 

Publication Issue

Broschüre „Rund um den Apfel“

Ideen für den kreativen Umgang mit den Themen Apfel, Apfelbaum und Streuobstwiese.

Publication Issue

Gärtner wissen „Obstsortenvielfalt – Das kleine Pomologen-ABC“

Beschreibungen der am häufigsten in Bayern vorkommenden Apfel- und Birnensorten. 

Publication Issue

„Das Umveredeln von Obstbäumen im Haus- und Kleingarten“ - Infoschrift der Bayerischen Gartenakademie

Infoschrift der Bayerischen Gartenakademie mit wesentlichen Hinweisen zum Umveredeln von Obstbäumen in kompakter Form. 

Educational Organization Government Organization Publication Issue

LfL-Information „Bienen in der Kulturlandschaft“

Informationen zu Biologie und Bedeutung von Honig- und Wildbienen, Überblick über verschiedene Lebensräume, praktische Tipps zur Förderung. 

Government Organization Publication Issue

LfL-Information „Heimische Gehölze unserer Kulturlandschaft“

Beschreibung wichtiger heimischer Gehölze für Pflanzungen in Hecken und als Feldgehölze. Ergänzung um einige Wildobstarten, die auch für Streuobstanlagen Verwendung finden können.

Government Organization Publication Issue

Zu "Das könnte Dir auch gefallen" zurückspringen
Datenschutz/Impressum