Galt früher als eine der Hauptsorten. Auf schwachwachsenden Unterlagen ist die Alternanz geringer. Wenig Pflegeaufwand. Heute eine wichtige Sorte im Streuobstanbau.
Reifegruppe
SpätsorteDoppelname/Synonym
‘Empereur Guillaume‘, ‘Cesarz Wilhelm‘, ‘Wilhelmapfel‘Entstehung
Unbekannt. Die Sorte wurde 1864 vom Direktor des Bergischen Obstbau-Vereins Carl Hesselmann aus Witzhelden/Solingen im Gutsgarten von Hans Bürgel gefunden. Sie ist vermutlich ein Sämling von ‘Harberts Renette‘. Seit 1877 bekannt und in ganz Deutschland verbreitet.
Blüte
Mittelspät, sehr zierend. Lange anhaltend, aber unempfindlich. Schlechter Pollenspender (triploid). In Ertragsjahren soll der starke Fruchtansatz nach der Blüte energisch ausgedünnt werden.Frucht
Je nach Behang mittel bis groß, um 190 g schwer. Ungleichmäßig flachrund. Flache, faltige Kelcheinsenkung mit offenem Kelch. Kurzer Stiel in einer trichterförmigen, typisch strahlig berosteter Stielgrube. Schale fest, glatt, trocken, am Lager leicht fettig. Bei Reife grüngelb, sonnenseits oder über die ganze Frucht verwaschen rot gestreift, besonders nach längerer Lagerzeit. Deutliche Schalenpunkte. Druckfest. Fruchtfleisch gelblichweiß, fest, mäßig saftig. Weinsäuerlich mit leichtem Aroma. Kleines Kernhaus.
Reife
Ab Mitte bis Ende September, oft Vorerntefruchtfall. Trotzdem sollte die Ernte so spät wie möglich sein. Mehrmaliges Durchpflücken ist anzuraten. Etwa fünf Monate im kühlen Naturlager haltbar ohne Welke, im Kühllager bis April bei 1–2 °C.
Verwertung
Für Frischverzehr, auch Wirtschafts- und Mostsorte.
Ertrag
Spät einsetzend. Jährlich wechselnd zwischen hoch bis sehr hoch und völligem Ausfall (ausgeprägte Alternanz).
Baum
Sehr große bis mächtige, breitrunde, locker beastete Krone mit langem, kräftigem Seitenholz. Von Jugend an sehr stark, im Vollertrag noch immer starker Wuchs (wie fast alle triploiden Sorten), mit gut verzweigten Trieben. Es ist schonend zu schneiden, mehr auszulichten, andernfalls entstehen zu viele Holztriebe. Eignet sich nicht für Heckenerziehung oder Formbäume. Im Holz ausreichend frosthart.
Standort
Auf nährstoffreichen, wärmeren, nicht trockenen Böden bis in höhere und raue Lagen anbaufähig. Auf schwereren Böden wachsen die Bäume gesünder als auf leichten.Anfälligkeit
Gering für Feuerbrand. Stark für Mehltau und Krebs, mäßig für Schorf. Fruchtfäule schon am Baum, besonders am Lager.
Anbauwert
Galt früher als eine der Hauptsorten. Auf schwachwachsenden Unterlagen ist die Alternanz geringer. Wenig Pflegeaufwand. Heute eine wichtige Sorte im Streuobstanbau.
Empfindlich gegen Feuerbrand: mittel
Empfindlich gegen Schorf: mittel
Empfindlichkeit gegen Mehltau: stark
Empfindlich gegen weitere Schädlinge und Krankheiten: Fruchtfäule, Lagerfäule
Eignung für Tafel: geeignet
Eignung zum Backen: gut geeignet
Eignung für Most: geeignet
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